Schöner leben!
Rezepte… mehr und mehr vegetarisch
So, ein aufgewärmter Beitrag… nun gut, auch aktualisiert. Ich habe die alten Kommentare drin gelassen, immer wieder schön zu lesen. Damals schrieb ich als Auftakt: „Meine jahrelangen Hoffnungen haben sich dieses Jahr endlich erfüllt. Es ...
Hat schon mal jemand selbst Sauce Hollandaise gemacht? Wie bekannt liebe ich Spargel und das ist DAS klassische Rezept. Ich kannte bisher allerdings nur eher komplizierte Varianten, bei denen ich das geronnene Endergebnis schon vor ...
Schon mal kurz angekündigt, jetzt mit Bildern und Rezept: unser neues Lieblingsrezept für Backofenkartoffeln mit Füllung. Wie immer sind sie recht einfach zu machen, der spezielle Dreh ist die unglaublich leckere Füllung: in Kombination mit ...
Mag hier irgendjemand keine Hot Dogs? Wir haben sogar mal mit einem Hot Dog-Paket von Ikea eine Party gemacht, war sehr lustig. Ich habe kürzlich sozusagen die Luxusvariante dazu entdeckt und wir waren sehr begeistert. ...
Ich esse sehr gerne einen „gehaltvollen“ Salat und in Kombination mit Kichererbsen umso lieber. Am liebsten mache ich mir eine große Portion, kann man prima mittags essen (wir essen abends warm) und auch gut mitnehmen. ...
Heute gibt es ein „Zufallsrezept“, entstanden ist es als ich Reste verwerten wollte und mittlerweile mag es die gesamte Familie. Einziger Schwachpunkt: richtig gut schmeckt es nur mit dem vorgewürzten Taboulé Parfumé von Tipiak, aber ...
Ich probiere nicht sehr häufig neue Kuchen aus, aber dieses Rezept habe ich mittlerweile schon zweimal gebacken. Die Kombination aus Schoko- und Käsekuchen ist einfach genial und schmeckt genauso gut wie es aussieht. Der nächste ...
Ich backe seit längerem ab und an mal ein Vollkornbrot und hatte mich bisher nur an die einfach Sachen herangetraut. Bzw. die Brote, von denen ich dachte, sie wären einfach. Beim Stichwort Sauerteig hatte ich ...
Als es so kalt war, hatte ich so richtig Appetit auf herzhaftes Essen und habe ein schönes Rezept für eine Bohnensuppe bei Madame Cuisine gefunden. Wie immer habe ich ein bisschen modifiziert und an meinen ...
Wir essen sehr gerne Salat in allen Varianten – auch mit Wintergemüse. Im Winter sind die üblichen Sommerverdächtigen (Tomate, Gurke und so weiter) ja eine eher zweifelhafte Wahl. Also eine Slatvariante mit saisonalem Gemüse wie ...
Brot backen ist eine hohe Kunst, aber dieses Hafer-Dinkelbrot ist absolut Anfänger-tauglich und nicht nur einfach, sondern auch noch schnell gemacht. Und nicht nur das – es ist mit Vollkornmehl und Haferflocken gebacken (hah – ...
Kurz vor Weihnachten noch ein (wie immer) einfaches, schnelles und diesmal auch außergewöhnliches Rezept für den Winter: geröstetes Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Kassler. Mit Klick auf den Button wird das Bild von Pinterest gezeigt. ...
Die besten Rezepte sind oft ganz einfach – wie diese Pasta mit Tomaten und Feta und ein paar Pinienkernen obendrauf. Das Rezept hat eine Tochter auf Instagram gesehen und nach dem ersten Versuch ist es ...
Da wir eh schon bei den Süßkartoffeln waren – ich habe da noch eine exotische Variante im Angebot. Der besondere Clou an diesem Rezept sind nämlich… Erdnüsse und getrocknete Mango! Mit Klick auf den Button ...
Süßkartoffeln sind so eine Sache. Die Pommes fand ich eine Zeitlang mal ganz aufregend, aber im Endeffekt auch nicht so überwältigend. Also Süßkartoffeln aus der Küche verbannt – bis ich auf dieses Rezept stieß. Große ...
Im Sommer fahre ich morgens vorzugsweise mit offenem Dach zum Bäcker und kaufe lauter leckere Sachen für uns. Aber sobald es richtig fies draußen wird… backe ich öfter mal selbst. Zu Hause ist es dann ...
Ich habe gehörigen Respekt vor der Zubereitung von Reis. Früher war ich bei der Kochbeutelfraktion, dann kam unsere Kinderfrau und wir wurden Reisliebhaber. Das lag dann auch daran, dass es ein kompliziertes Verfahren mit diversen ...
Wir essen alle gerne Blumenkohl, bisher eher in der ganz klassischen Variante: mit gekochten Kartoffel und viel Butter. Für mich mit Panko-Butter, sprich: Butter schmelzen und Panko (japanisches Paniermehl) darin bräunen. Bis meine jüngere Tochter ...
Leider sehe ich meine beste Freundin Nanna derzeit nicht so oft wie ich es mir wünschen würde – aus verschiedenen Gründen. Wir wohnen 70 km auseinander und das ist schwierig unterzubringen im ohnehin vollen Kalender. ...
Heute noch ein legendäres Rezept unserer Kinderfrau (mit armenischen Wurzeln), das gibt es bei uns bestimmt zweimal im Monat. Seit neuestem in der vegetarischen Variante. Zugegeben: sieht etwas seltsam aus. Aber ich kenne absolut NIEMANDEN, ...
Früher hatte ich diverse Kochbücher. Meistens mochte ich nicht so viele Rezepte daraus, sie standen in der Küche rum und staubten zu und insgesamt war es so naja. Hinzu kam vor 2004 ein riesiger Stapel ...
