Wochenendrezept: Zitronenkuchen a la Irit

Wenn ihr euch über dieses Bild gewundert habt… …gibt es eine einfache Erklärung: ich war nicht schnell genug mit dem Foto. Diesen Zitronenkuchen gibt es bei uns seit vielen Jahren und im Laufe der Zeit ...

Wochenendrezept: Möhren-Kartoffel-Filet Gratin

Die hoffentlich letzten kalten Tage bis zum nächsten Winter sind fast vorbei und heute gibt es unser „Soulfood“-Essen vom letzten Wochenende. Passend zur Jahreszeit mit Kartoffeln und Möhren, die Frühjahrs- und Sommer-Gemüse-Sause kommt dann bald. ...

Wochenendrezept: Tarte mit Lauch und Käse

So langsam aber sicher bekomme ich Lust auf Frühling, frisches Gemüse und so weiter. Es ist noch nicht soweit, aber… bis dahin kann man noch prima eine leckere Tarte essen. Mit viel Gemüse, nämlich Lauch, ...

Wochenendrezept: vegetarischer Bratreis

Heute ein Rezept mit sehr vielen Variationsmöglichkeiten. Keine Ahnung, warum wir das vorher noch nie gemacht haben, auf jeden Fall sind wir derzeit alle sehr begeistert vom Bratreis. Mit Klick auf den Button wird das ...

Wochenendrezept: Döppekoche

Heute Kartoffeln mal anders: Döppekoche. Das ist Andernacher Platte (oder eigentlich Annenacher Platt) und bedeutet Topfkuchen. Ich bin mit dem Gericht aufgewachsen und ich mag es im Winter sehr gerne. Es ist nicht mehr ganz ...

Wochenendrezept: Weißes Coq au Vin

Zugegeben: ich habe noch nie Coq au Vin gekocht. Also so richtig französisch, mit Rotwein und so weiter. Aber nach dieser weißen Variante steht das definitiv auf der Liste! So sieht das Originalrezept aus: Mit ...

Wochenendrezept: selbstgemachtes Fudge

Wie angekündigt habe ich mich nun endlich an selbst gemachtes Fudge herangetraut. Wobei das nicht so ganz richtig ist. Nachdem mir jahrelang nur die Originalrezepte mit „puren“ Zutaten und der Anweisung, das Ganze auf 116 ...

Wochenendrezept: Plätzchen backen

Nachdem in den letzten Jahren aus unterschiedlichsten Gründen das allgemeine Plätzchen backen mehrfach ausgefallen ist – wurde in diesem Jahr rechtzeitig geplant. Also werden sich heute versammeln: meine beste Freundin und ich, meine beiden Töchter ...

Wochenendrezept: Kürbis? Kürbis!

Wie bekannt kann ich mich wirklich nicht für Herbst und Winter begeistern. Ich mag es warm, ich mag es hell, Regen und Kälte oder noch schlimmer Schnee – nein danke. Ich gebe allerdings zu, dass ...

Wochenendrezept: Blitzsandkuchen

Heute gibt es einen Erinnerungskuchen. Ich bin mir nicht sicher, wann ich den zum ersten Mal gebacken habe, aber da ich definitiv noch zu Hause gewohnt habe, war es wohl Anfang der 80er. Ich fand ...

Wochenendrezept – Lachs mit Avocadosalsa

Ein für meine Verhältnisse relativ neues Rezept aus 2017 – und es wird immer wieder und ausgesprochen gerne gegessen – auch von den Kindern. Lachs und Avocado – bei den Zutaten kann eigentlich nicht mehr ...

Wochenendrezept: Sommergetränke

Ich trinke gerne und viel Wasser. Sollte ich meine Getränke benennen, ist das Wasser, Kaffee (frühmorgens) und Kräutertee (später morgens). Ergänzt um Rosé und Pastis mit Rhabarbersaft für laue Sommerabende. Aber wenn es heiß ist… ...

Wochenendrezept: Sommer? SOMMER!!!

Ich hatte im Mai arge Zweifel, ob das dieses Jahr noch etwas wird mit dem Sommer. Und jetzt freue ich mich auf 35 Grad und Sonnenschein in der nächsten Woche. Einen kleinen Vorgeschmack gab es ...

Wochenendrezept: Tomaten mal anders

Neulich stieß ich beim Stöbern auf Bloglovin (apropos… man kann mir hier folgen) über eine etwas andere Art der Zubereitung von Tomaten und nach dem ersten Ausprobieren bin ich total begeistert. Die Tomaten sind nämlich ...